Arbeiten, z. B. in Küchenbetrieben

Sie kennen die Anforderungen an korrektes Schuhwerk?

Die Berufsgenossenschaft für Nahrungsmittel und Gaststätten schreibt in ihrer Regel - BGR 111 - für Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit in Küchenbetrieben Folgendes vor:

"Die Versicherten haben für die jeweilige Tätigkeit geeignetes Schuhwerk zu tragen."

Als geeignet wird Schuhwerk angesehen, wenn es

• einen ausreichend festen Sitz am Fuß gewährleistet,
• im vorderen Bereich vollkommen geschlossen ist,
• Absätze mit ausreichend großer Auftrittfläche und mäßiger Höhe besitzt,
• rutschhemmend ausgebildete Sohlen und Absätze aufweist,
• ein ausgeformtes Fußbett hat, welches auch bei hoher Laufleistung die Beanspruchung in erträglichen Grenzen zu halten vermag.

Sofern in Arbeitsbereichen wie Z. B. Groß- oder Spülküchen mit zusätz-lichen Gefährdungen zu rechnen ist, sind Sicherheits- oder Schutzschuhe zu tragen. (Hilfestellung zur Gefährdungsbeurteilung siehe auch BG-Regel und Benutzung von Fuß- und Beinschutz - BGR 191) 

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